见证·野生｜带你领略潜水员冬捕海参

北方的天气冷了，獐子岛的海参熟了。不负一年的等待，只待开捕的狂欢。随着“立冬”的到来，獐子岛原产地野生海参开始采捕了。

冬季的清晨，在獐子岛东獐子渔港，每天都有数艘采捕船搭乘着数十名潜水员，驶向蔚蓝的海洋牧场，去采捕野生海参。

獐子岛的潜水员们身着潜水服，不惧严寒，鱼跃入海，下潜到二三十米深的海底，都卯足了劲，把自然熟透的海参一个个挑捡上来。

刚从深海里出来的海参，会收缩成橄榄球状，摔在甲板上，会弹力十足的“跳起来”，对此，采捕人员自豪地说：“我们獐子岛的海参会跳舞！”

民间素有“冬日进补，开春打虎”的说法，生动形象地说明了冬日里摄入营养、抵御严寒、强身健体的重要性。

作为入冬进补的首选，海参在众多的滋补佳品中拔得头筹，受到了国内外养生食客们的广泛青睐，“冬季进补吃海参”日益成为追求健康、全民养生的代名词。

“海参冬捕”收获的是“时令之鲜”，是对自然生物规律的尊重，是对野生海参稀缺品质的坚守，更承载着獐子岛人匠心工艺与用心奉献的卓越品质。

“见证·野生——2021獐子岛原产地野生海参冬捕季”，凝结美好希冀，赴一场非凡之约。