解读8家水产上市公司年报，有的净利暴涨132%，有的亏损11亿元！2023年有哪些规划？

水产品是海洋和淡水渔业动植物产品的统称。我国拥有可养殖、捕捞的鱼类约1700种，年水产品产量6545万吨，人均水产品占有量约48千克。截至2021年底，全国水产加工品总产量为2125万吨，同比增长1.64%。2021年全国水产品加工产量仅为水产品总产量的 31.75%，水产加工市场空间广阔。

新食材总结了8家以水产品为主要行业的上市公司，通过解析2022年年度报告，解读水产品行业的市场情况和发展趋势。

8家水产上市公司业绩解读

新食材通过整理业绩报表发现，在2022年报告期内8家水产上市公司有喜有忧。其中，5加公司实现营收增长，增长率最高的是中水渔业和佳沃食品，同比营收增长率均超过20%，分别高达29.05%和20.24%。同时，有3家公司营收同比下滑，分别是大会股份、獐子岛和好当家，其中大湖股份营收下滑幅度最大，达到15.29%。

在归属于上市公司股东的净利润方面，5家企业得到利润正增长，3家企业处于亏损状态。净利润增长最高的是百洋股份，实现净利润6234万元，同比增长132.33%。百洋股份称业绩利润双增主要受益于饲料原料鱼粉及罗非鱼等出口价格上涨。

国联水产尽管净利润亏损757万元，但公司产品的市场发展势头良好。公司充分发挥全球供应链和研发优势，产品结构逐步向“以预制菜品为主的餐饮食材和海洋食品”转型，稳步提升预制菜业务占比，及时止损上游养殖业务，公司实现良性发展。报告期内，预制菜营收11.31亿元，同比增长34.48%。

8家上市公司中，业绩亏损最严重的是佳沃食品，报告期内亏损高达11.09亿，其次是大湖股份亏损7149万元。佳沃年度报告解释亏损原因为：公司主要产品三文鱼全球市场价格回升，销售价格高于去年同期，公司经营性收入大幅增长。然而，受谷物、油脂等大宗原材料商品价格上涨影响，公司养殖成本较去年同期大幅上涨。此外，公允价值变动、国际汇率波动、美元Libor攀升等因素的大幅变动以及大额商誉减值，导致公司当期损益出现较大亏损。

预制菜成为重要的新增长点

目前国内水产品消费主要以鲜活水产品为主，但是随着社会生活节奏的加快，同时受“宅” 经济的影响，居民消费习惯的改变以及对省时、健康、高性价比的饮食需求，连锁餐饮企业对标准化生产、降本增效的高需求，使得方便快捷的预制菜品，受到餐饮行业等企业和个人消费端的追捧，需求量不断提升。水产预制菜在C端的市场需求，已成为水产品行业重要的、新的增长点。

水产预制菜的兴起，赋予了水产养殖及加工业新的契机和潜力，大大提升了水产品深加工的附加值，而渠道和供应链优势成为抢占水产预制菜市场的关键竞争力。中国水产品加工行业主营业务收入及利润发展良好，行业集中度正进一步提升。

国联水产公司2022年推出了菠萝烤鱼、剁椒金鲳鱼、奶香麦片脆皮虾、香烤凤尾虾、调味牛蛙等20余款预制菜新品。公司紧捉市场脉搏，聚焦水产预制菜，通过联合研发、自主研发及定向研发，为重要餐饮客户提供定制化服务，综合供应链能力逐步提升。

大湖水产为了适应市场发展趋势，在生态养殖鲜活水产品的基础上，以渔业全产业链及大湖品牌优势为依托，大力发展冰鲜冰冻产品，产品结构逐步向以冰鲜冰冻及熟食产品（预制菜）为主的餐饮食材转型。2022年公司冰鲜冰冻产品（含预制菜品）的营业收入同比增长约13%。公司持续纵向深化鱼头、鱼片、小龙虾、甲鱼等单品系列，横向丰富产品种类。

獐子岛以公司优质的扇贝和海参资源为基础，开发即热即食、即烹即食的预制菜系列产品。2022年开发上市海鲜预制菜11款新品，后续持续加大预制菜系列产品开发，发力预制菜打造大单品项目。围绕贝类和海参类核心资源，每年开发预制菜海洋食品20-30款，确保5-10 款新品上市，让大连特色预制菜美食进入千家万户。

百洋股份组建内销团队，发力国内冷冻水产食品业务，形成“贝丰”牌、“俏渔家”两个系列产品，专注免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片以及免浆带皮巴沙鱼片、免浆去皮巴沙鱼片等产品。公司开发了海鲈鱼、金鲳鱼等的深加工产品以及金汤脆脆鱼、纸包鱼和腌制烤鱼等预制菜产品，未来将加强与餐饮连锁企业在预制菜等产品上的研发。

水产企业2023年重点工作规划

国联水产：做强预制菜，主推大单品

1、全面提升运营管理效率，狠抓核心业务部门的增长和业务质量的提升，尤其是快速提升预制菜产品的市场占有率。通过管理效率的提升、品牌建设的加强、主营业务核心竞争力的提升，促进公司盈利能力大幅改善。

2、继续推动以国内市场为核心国内国际双循环的全球化发展战略。国内市场坚持全渠道的销售布局，特别要推动预制菜销售占比的提升。餐饮重客队伍将成为公司的尖刀部门，快速抢占国内重要餐饮市场，不断强化公司在预制菜行业的领先优势。

3、做好品牌规划，树立行业领先的水产食品、水产预制菜品牌形象。聚焦公司核心大单品，规划设计好品牌策略与产品策略，通过BC端市场共同发力，打造国内国际知名的水产预制菜品牌。

4、加强研发队伍建设，组建专业的预制菜研发团队，提升大单品的产品力和市场竞争力。主要围绕白对虾、鱼类、小龙虾和牛蛙等水产品进行精深加工，目前已经推出小龙虾、烤鱼、酸菜鱼、牛蛙等大单品，在预制菜市场形成了较高的美誉度和影响力，公司将不断优化升级或推陈出新特色大单品，构建强大的产品力。

大湖股份：提升冰鲜冰冻产品结构比重

持续优化水产品结构，提升冰冻产品结构比重。以食品安全为抓手，从原料验收、分割切块、清洗、腌制调味、封装、液氮冷冻、 储存、运输等全过程全环节加大管控，严把质量关；以技术创新为驱动，不断推进自身工艺技术革新，保持和提升冰冻产品的鲜味口感和品质，以加强大湖自有品牌的渗透率与产品的复购率。

公司鲜活水产主要是以批发销售为主的线下模式走向市场，冰鲜冰冻产品及部分鲜活鳙鱼、鲜活蟹、鲜活甲鱼通过大型商超、冰冻分销、鲜活分销、社区团购、前置仓、天猫、京东、抖音等多元化渠道放量市场。公司冰鲜冰冻产品已入驻山姆会员店、天虹、北京超市发、家家悦、美加美等大型商超，与美团优选、叮咚买菜、朴朴超市等前置仓、社区团购合作商也建立了稳定供销关系。公司水产分部线上和线下渠道协同并进，不断深挖与扩张营销网络。

獐子岛：巩固优势资源，提升品牌影响力

1、持续壮大海洋牧场综合实力，聚焦海洋牧场核心海域和资源，科开发新的养殖模式，实现海域资源良性循环目标，有效保障公司整体销鲜和加工供给。巩固加强刺参、海螺、海胆、鲍鱼等土著品种的资源培育，构建沿岸贝、参、鲍、胆、螺多营养层次综合养殖模式，加强土著资源增殖与管护，推进沿岸藻礁、藻场建设。调整养殖业务管理架构，减少管理层级，提高生产管理效能。

2、持续推动市场销售提质升级，全面梳理活鲜、加工、休闲等产品体系，实施准确的产品价格定位。突出刺参加工产品系列为公司主打品牌产品，其他产品形成副品牌的产品梯次体系。加强品牌运营，实施品牌升级战略，编制品牌升级三年计划，聚焦品类清晰定位， 逐步实现从品牌竞争迈入品类创新赛道，提升公司形象和品牌影响力。

3、整合国内外优势资源，推进线上与线下市场网络融合服务，优化经销模式，大力开拓休闲食品市场，加速市场放量增长。完善公司预制菜产品体系，推动预制菜产品标准制定，增加预制菜市场销售。

好当家：海参为主，加大冷冻预制菜类食品

1、公司水产养殖业以海参为主，以有机刺参为主导产品，加强对育苗养殖业的投入，兴建现代化海参育苗车间，最大程度的降低成本提高产能；

2、食品加工业以冷冻预制菜类食品和保健类产品为主，前者依靠现有出口优势及国内营销理念做大做强；

3、海洋捕捞以捕捞船队为主，近海主要在中国南海、黄海、东海作业，远洋主要在阿根廷海域、赤道几内亚海域作业；

4、增加海参销售渠道。通过线上线下的方式开设实体专卖店，加大对市场品牌的推广，打造好当家有机刺参的品牌海参。